สุขภาพ การแยกขยะ บรรจุภัณฑ์รีไซเคิลการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ และการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ ล้วนเป็นขั้นตอนตามธรรมชาติในการลดผลกระทบที่ก่อให้เกิดโรคที่มนุษย์ และเทคโนโลยีที่เขาสร้างขึ้นมีต่อโลกใบนี้ การกินเจเป็นขั้นตอนหนึ่งสำหรับหลายๆคน แต่ถ้าผู้ใหญ่มีสิทธิ์ตัดสินใจเปลี่ยนแปลงอาหาร พ่อแม่ที่เปลี่ยนลูกๆให้เป็นมังสวิรัติ เนื่องจากนี่ไม่ใช่คำถามของการศึกษา แต่เป็นเรื่องโภชนาการ เราจึงตัดสินใจร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ

เนื้อสัตว์มีความสำคัญอย่างไรในอาหารของเด็ก อธิบายรายละเอีนดได้ ดังนี้ แน่นอนว่า เนื้อสัตว์มีความสำคัญ เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีคุณค่าที่สุด โดยมีชุดของกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวมันเอง ในขณะเดียวกัน ก็มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและระบบย่อยอาหาร

นอกจากกรดอะมิโนที่จำเป็นแล้ว เนื้อสัตว์ยังเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งเป็นมาโครและองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด เช่น แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี รวมถึงไขมันอิ่มตัว ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย อธิบายอ๊อกซานา มิคาเลวา ควรมีอยู่ในอาหารและในปริมาณเท่าใด ตามโครงการแห่งชาติเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพการให้อาหารทารกปีแรก เนื้อสัตว์จะต้องได้รับการแนะนำภายใน 6 เดือน เริ่มด้วยช้อนชาเมื่อรู้จักผลิตภัณฑ์ครั้งแรกและใน 5 ถึง 7 วัน

เพิ่มขึ้นเป็น 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เนื้อบดได้ และจาก 9 ถึง 10 เดือนสามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นทอดสับจากโต๊ะทั่วไป นอกจากนี้จาก 7 ถึง 8 เดือนก็ควรเพิ่มตับในอาหาร อเลฟตินา โพคเคลบคินา

กุมารแพทย์ของเครือข่ายคลินิกสหสาขาวิชาชีพสแกนดิเนเวียอธิบาย อย่างไรก็ตาม ตามที่สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งอเมริกา และนักกำหนดอาหารแห่งแคนาดาระบุว่า อาหารมังสวิรัติที่สมดุลสามารถตอบสนองความต้องการของเด็ก

และวัยรุ่นด้วยปริมาณแคลอรีที่เพียงพอ การควบคุมการเจริญเติบโต และการเสริมวิตามินและแร่ธาตุ อ๊อกซานา มิคาเลวาให้ความเห็น ทางเลือกนี้ขึ้นอยู่กับผู้ปกครอง งานของกุมารแพทย์คือการสนับสนุนไม่ใช่เพื่อหลอกลวงพวกเขา และแนะนำอาหารที่สามารถทำให้มุมคมเรียบขึ้น อเลฟตินา โพคเคลบคินากล่าวเสริม ผู้ปกครองจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่า เด็กได้รับโปรตีนที่เพียงพอ วิตามิน B12 สังกะสี แคลเซียม

เช่น จากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม ลูกของคุณยังสามารถได้รับโปรตีนจากอาหารจากพืช เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และธัญพืชไม่ขัดสี ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 12 พบได้ในเนื้อสัตว์ทดแทน เช่น เต้าหู้และซีเรียล ธาตุเหล็ก ในผักโขม ซีเรียลอาหารเช้าเสริม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผัก ผลไม้

และถั่วมีอยู่ในอาหารของเด็ก และจำเป็นต้องได้รับการตรวจป้องกันกับกุมารแพทย์เป็นประจำ เพื่อสังเกตการณ์เบี่ยงเบนในเวลาและแก้ไขโภชนาการหากจำเป็น

ความเสี่ยงในการเลิกเนื้อสัตว์คืออะไร ถ้าเด็กไม่กินเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่า เขาได้รับสารอาหารรองที่จำเป็นทั้งหมดจากแหล่งอื่น ตัวอย่างเช่น การขาดธาตุสังกะสีสามารถนำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโต ท้องร่วงอย่างรุนแรงในการติดเชื้อในลำไส้ ธาตุเหล็กช่วยลำเลียงออกซิเจนในร่างกาย และการขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ อเลฟตินา โพคเคลบคินากล่าว

การทำให้เนื้อเยื่อกระดูกมีแร่ธาตุไม่เพียงพอ ภาวะกระดูกพรุน ผมร่วงหรือบาง เล็บคุณภาพต่ำ ปัญหาเกี่ยวกับการพัฒนาทางจิตเวช การเรียนในโรงเรียน โรคหวัดบ่อย อ่อนเพลีย ปัญหาเกี่ยวกับฟันและเหงือก ทั้งหมดนี้อาจเป็นผลมาจากการขาดเนื้อสัตว์ในอาหาร อ๊อกซานา มิคาเลวา กล่าวต่อ แต่ปัญหาบางอย่างสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการกินเจแบบบางส่วน เช่น การกินเจ อนุญาตให้กินปลาได้ กินเจอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม

และลัคโตโอโว มังสวิรัติ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ อะไรคือประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติสำหรับเด็ก เนื่องจากอาหารมังสวิรัติที่วางแผนมาอย่างดีสามารถเป็นประโยชน์สำหรับคนทุกวัย เนื่องจากอาหารเหล่านี้ ให้สารอาหารทั้งหมดแก่ร่างกายเพื่อ สุขภาพ ที่ดี แต่การวางแผนเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ กุมารแพทย์อเลฟตินา โพคเคลบคินากล่าว มีข้อมูลไม่มากนักเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินเจสำหรับเด็ก

อ๊อกซานา มิคาเลวา นักต่อมไร้ท่อและนักโภชนาการกล่าวกับเพื่อนร่วมงานของเธอ มีหลักฐานในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ลดลง เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติ แต่พวกมันมีที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก ซึ่งมีการรับประทานเนื้อทอดเป็นจำนวนมาก และเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทอด ไม่ใช่ตัวเนื้อเอง ที่คิดว่าเป็นสารก่อมะเร็ง

นอกจากนี้ อาหารมังสวิรัติในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ยังสัมพันธ์กับระดับคอเลสเตอรอลและกรดยูริกที่ต่ำลง ซึ่งดีสำหรับกลุ่มอายุนี้ด้วย เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยปลาและกำจัดข้อบกพร่อง เนื่องจากเป็นไปได้ เพราะในแง่ของคุณสมบัติของปลานั้น ปลามีค่าไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ แต่มีปัญหาหลายประการที่นี่ ประการแรก ปริมาณปลาเพื่อทดแทนให้สมบูรณ์ควรอย่างน้อย 100 กรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 3 ถึง 5 ปี

และอย่างน้อย 150 ถึง 200 กรัมต่อวันสำหรับผู้ที่มีอายุมาก ประการที่สอง ปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้มากกว่าเนื้อสัตว์ ประการที่สาม ปลาที่จับได้ในสภาพธรรมชาติอาจมีสารปรอท ในขณะที่ปลาที่ปลูกในสภาพที่ประดิษฐ์ขึ้นอาจมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า อ๊อกซานา มิคาเลวากล่าว ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เด็กมังสวิรัติต้องการธาตุเหล็กมากกว่าเด็กที่ไม่ทานมังสวิรัติ 1.8 เท่า เนื่องจากปัญหาการดูดซึม

อาหารเสริมธาตุเหล็กมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงของการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และเด็กบางคนต้องการพวกเขาอย่างต่อเนื่องตลอดชีวิตขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร

อ่านต่อได้ที่ สุนัข ทำความเข้าใจเกี่ยวกับพฤติกรรมแปลกๆของสุนัข