พริก เป็นที่นิยมในบรรดาส่วนประกอบของอาหาร และยังมีแม้แต่คนที่บอกว่า ไม่เผ็ดหรือไม่ถูกใจ ​​เสน่ห์ของ พริก จะเห็นได้ว่า พริกมีแคลอรี่ต่ำ และมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายกำจัด และลดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย เพิ่มความต้านทาน และป้องกันผลกระทบของความชรา วิตามินซีเป็นอันดับหนึ่งในผัก จึงมีคำกล่าวว่า การรับประทานพริกนั้น ดีต่อผิวพรรณ และเหมาะสำหรับผู้ที่รักความงามมากที่สุด

พริกเป็นชื่อทางการแพทย์ เป็นผลไม้แห้งของพืชตระกูลSolanaceae Capsicum หรือพันธุ์ที่ปลูก เก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้นำกิ่งก้านออกและตากให้แห้ง มีลักษณะเป็นทรงกรวยและโค้งเล็กน้อย พื้นผิวเป็นสีแดงอมส้มแดงหรือแดงเข้ม ผิวเรียบหรือค่อนข้างหดเป็นมัน โคนมนเล็กน้อย มักเป็นสีน้ำตาลแกมเขียวมีกลีบเลี้ยงติดกัน 5แฉกและก้านผล ที่มาของพริกไทย หลังจากลัทธิล่าอาณานิคมของยุโรป เข้ามาในทวีปอเมริกา พริกไทยได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปเป็นครั้งแรก ในปีค.ศ.1493 และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่น ในปีค.ศ.1583-1598

ประเภทของพริกไทย พริกเชอร์รี่ ใบมีขนาดกลางกลมรีหรือรี และผลมีขนาดเล็กเท่าเชอร์รี่ ผลกลมหรือเฉียงสีแดง เหลืองหรือม่วงเล็กน้อย และมีรสเผ็ดร้อนใช้ทำพริกไทยแห้ง หรือสำหรับการดูเช่น พริกไทยเม็ด และพริกไทยห้าสี พริกกรวย ต้นเตี้ย ผลเป็นรูปกรวย หรือทรงกระบอก และเติบโตขึ้นด้านบนและมีรสเผ็ดเช่น พริกขี้หนู

คลัสเตอร์พริก ใบยาวและแคบผลขึ้นเป็นกระจุก ผลสีแดงเข้มเนื้อผลบางรสเผ็ดจัด มีน้ำมันมาก ส่วนใหญ่นิยมปลูกเป็นพริกแห้งผลแก่ตอนปลาย ทนความร้อนและต้านทานไวรัสได้ดี พริกยาว ต้นเตี้ยถึงสูงแตกกิ่งก้านลำต้นแข็งแรง ใบมีขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ผลมีลักษณะห้อยย้อย มีเขายาวปลายแหลมโค้งเล็กน้อย คล้ายเขาหงอนและเป็นเชิงเส้น มีรสเผ็ดใช้ทำแห้งดอง หรือทำซอสพริกเช่น พริกขี้หนูใหญ่จะหนาและมีรสเผ็ดปานกลาง พริกหวาน การแตกกิ่งจะอ่อนแอใบและผลมีขนาดใหญ่ขึ้น การเจริญเติบโต และนิสัยการติดผลของพริกไทย ยังสามารถแบ่งออกเป็นประเภทการเจริญเติบโตไม่จำกัด ประเภทการเติบโตที่จำกัด และประเภทการเจริญเติบโตที่จำกัดบางส่วน

ช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหาร และช่วยย่อยอาหาร พริกมีฤทธิ์กระตุ้นช่องปาก และระบบทางเดินอาหาร สามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มความอยากอาหาร และสามารถยับยั้งการหมักที่ผิดปกติในลำไส้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ และโภชนาการได้ทำการสำรวจ และพบว่า เป็นแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากพริกไทย สามารถกระตุ้นการปลดปล่อยพรอสตาแกลนดินอี2ของมนุษย์ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการส่งเสริม การสร้างใหม่ของเยื่อบุกระเพาะอาหาร รักษาการทำงานของเซลล์ทางเดินอาหาร และป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ป้องกันโรคนิ่ว การรับประทานพริกเขียวบ่อยๆ สามารถป้องกันโรคนิ่วได้ พริกเขียว อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งสามารถเปลี่ยนคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย ให้เป็นกรดน้ำดี จึงช่วยป้องกันโรคนิ่วได้ ผู้ที่เป็นโรคนิ่วแล้ว จะรับประทานพริกเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากขึ้น ซึ่งจะมีผลในการบรรเทา พริกแดงป้องกันมะเร็งเต้านม นักวิจัยเพิ่งค้นพบว่า พริกแดงมีผลในการป้องกันมะเร็งเต้านม และโรคเนื้องอกอื่นๆ

ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ การใช้พริกเป็นวัตถุดิบหลักร่วมกับกระเทียม สารสกัดจากฮอว์ธอร์นและวิตามินอี นำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจ และส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตหลังบริโภค นอกจากนี้ การบริโภคพริกขี้หนูเป็นประจำ สามารถลดไขมันในเลือด ลดการเกิดลิ่มเลือด และมีผลในการป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด

ลดน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ผ่านการทดลองว่า แคปไซซิน สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ บรรเทาอาการปวดผิวหนัง จากการศึกษาพบว่า แคปไซซิน สามารถบรรเทาอาการปวดผิวหนังที่เกิดจากโรคต่างๆ ได้ ลดน้ำหนักพริกมีส่วนประกอบ ที่สามารถขยายหลอดเลือด กระตุ้นระบบสร้างความร้อนของร่างกาย เผาผลาญไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เร่งการเผาผลาญ และเร่งอัตราการบริโภคแคลอรี่ในร่างกาย ซึ่งจะทำให้น้ำหนักลดลง

ป้องกันโรคหวัด ปิดกั้นรังสีเครื่องเทศเช่น พริกแดง พริกไทยดำ และสามารถป้องกันดีเอ็นเอของเซลล์จากการทำลายของรังสี โดยเฉพาะรังสีแกมมา ส่งเสริมให้มีอายุยืนยาว แพทย์เชื่อว่า อาหารรสเผ็ด ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด แต่ยังเพิ่มการทำงานของเซลล์สมอง ช่วยชะลอวัย และบรรเทาโรคต่างๆ ขับไล่ความหนาวเย็น พริกสามารถทำให้ม้ามและกระเพาะอุ่นได้ หากคุณมีอาการเช่น อาเจียน ท้องร่วงและปวดท้อง

เมื่อเป็นหวัดคุณสามารถรับประทานพริกขี้หนูได้อย่างเหมาะสม ส่งเสริมการไหลเวียนของโลหิต พริกไทยมีคุณสมบัติทางยาบางอย่าง จึงสามารถขับลมและเหงื่อกระตุ้นเสมหะ และลดความชื้น ตามคำอธิบายในการแพทย์แผนปัจจุบัน สามารถส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด ทำให้อาการหนาวเย็น อาการบวมเป็นน้ำเหลือง และอาการปวดหัวจากหลอดเลือด ผิวพรรณงาม พริกไทยสามารถส่งเสริมการหลั่งฮอร์โมนในร่างกาย และปรับปรุงสภาพผิว หลายคนคิดว่า อาหารรสจัดจะทำให้เกิดสิว แต่ก็ไม่ใช่ปัญหากับพริก

เรื่องอื่น ๆ >>> โรงเรียนวัดแหลมทอง